Accessoires pour cuisiner sur pierre chaude

Poêle de service 18 cm en acier inoxydable – Série Tex Mex Golden La poêle de service 18 cm de la série Tex Mex de Tognana est idéale pour une présentation moderne et élégante des plats. Grâce à sa taille compacte, elle est parfaite pour servir des tapas, des accompagnements, des antipasti, des poêlées de légumes ou de petits plats principaux directement à table. La poêle est fabriquée en acier inoxydable robuste avec un élégant aspect doré et séduit par sa qualité durable. Elle s'intègre parfaitement dans les concepts gastronomiques modernes, les buffets, les bistros et les hôtels et permet une présentation attrayante des plats directement dans le récipient de service. Les avantages en un coup d'œil Poêle de service de 18 cm de diamètre Acier inoxydable de haute qualité au look doré Idéale pour les tapas, les accompagnements et les petits plats Parfaite pour les restaurants, les hôtels, la restauration et les buffets Présentation attrayante directement à table Robuste et facile d'entretien Convient aux plaques à induction Passe au four jusqu'à 80 °C maximum Domaines d'utilisation La petite poêle en acier inoxydable est particulièrement adaptée à la restauration et à l'hôtellerie, lorsque les plats doivent être présentés de manière attrayante et haut de gamme. Idéale pour les tapas, les pommes de terre sautées, les légumes, les antipasti ou les petits plats signature. Détails du produit Produit : poêle de service Diamètre : 18 cm Matériau : acier inoxydable, acier inoxydable AISI 430 Couleur : doré Série : Tex Mex Marque : Tognana Référence : R5760N80154 Adapté à l'induction : oui Adapté au four : jusqu'à 80 °C

Poêle de service dorée 22 cm en acier inoxydable – Série Tex Mex Golden La poêle de service 22 cm de la série Tex Mex de Tognana est idéale pour une présentation moderne et élégante des plats. Grâce à sa taille compacte, elle est parfaite pour servir des tapas, des accompagnements, des antipasti, des poêlées de légumes ou de petits plats principaux directement à table. La poêle est fabriquée en acier inoxydable robuste et présente un aspect doré élégant. Elle séduit par sa qualité durable. Elle s'intègre parfaitement dans les concepts gastronomiques modernes, les buffets, les bistros et les hôtels, et permet une présentation attrayante des plats directement dans le récipient de service. Avantages en un coup d'œil Poêle de service de 22 cm de diamètre Acier inoxydable de haute qualité au look doré Idéale pour les tapas, les accompagnements et les petits plats Parfaite pour les restaurants, les hôtels, la restauration et les buffets Présentation attrayante directement à table Robuste et facile d'entretien Convient aux plaques à induction Peut être utilisée au four jusqu'à 80 °C maximum Domaines d'application La petite poêle en acier inoxydable est particulièrement adaptée à la restauration et à l'hôtellerie, lorsque les plats doivent être présentés de manière attrayante et haut de gamme. Idéale pour les tapas, les pommes de terre sautées, les légumes, les antipasti ou les petits plats signature. Détails du produit Produit : poêle de service Diamètre : 22 cm Matériau : acier inoxydable, acier inoxydable AISI 430 Couleur : doré Série : Tex Mex Marque : Tognana Référence : R5760N90164A Adaptée à l'induction : oui Adaptée au four : jusqu'à 80 °C

Plateau rond Tognana 32 cm aspect bois Le plateau rond de 32 cm de diamètre de Tognana, issu de la gamme Wooden, allie un aspect naturel à de multiples possibilités d'utilisation. Idéal pour servir et présenter des plats, il constitue un choix attrayant pour les restaurants, les hôtels, les buffets, les traiteurs ou les tables dressées avec style. Grâce à sa forme ronde, ce plateau est particulièrement adapté pour les pizzas, les tartes flambées, le pain, le fromage, les antipasti, les amuse-bouches ou les petits plats. Son aspect bois lui confère un charme chaleureux et authentique et s'harmonise parfaitement avec les concepts de table modernes, rustiques et urbains. Avantages en un coup d'œil Planche ronde de 32 cm de diamètre Idéale pour servir et présenter Aspect bois attrayant pour une présentation naturelle, mais facile à manipuler grâce au plastique Parfaite pour les pizzas, le pain, les antipasti, le fromage et les snacks Convient pour une utilisation dans la restauration, l'hôtellerie, la restauration et à la maison Convient pour les aliments Lavable au lave-vaisselle Domaines d'application Que ce soit comme planche à pizza ou planche de service, cette planche ronde est polyvalente et permet une présentation de qualité des plats directement à table ou au buffet. Particulièrement adaptée aux concepts qui mettent l'accent sur le naturel, l'authenticité et la mise en scène moderne. Détails du produit Produit : plateau de service rond en plastique Diamètre : 32 cm Marque : Tognana Ligne / désignation : Wooden Référence : S09TA03WOODA Convient pour les aliments : oui Lavable au lave-vaisselle : oui

Planche à découper en bois de chêne. De fabrication massive et particulièrement résistante pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et la restauration. Bois dur naturel : robuste, durable. Le bois de chêne massif garantit une grande stabilité et une bonne tenue, même en cas d'utilisation intensive. Le grain caractéristique rend chaque planche unique. Matériau : chêne, un bois dur de haute qualité et durable. Le bois est une matière première naturelle, sa couleur et sa structure peuvent donc varier légèrement. Entretien : nettoyer à l'eau et avec un peu de liquide vaisselle, puis laisser sécher à la verticale. Ne passe pas au lave-vaisselle. Traiter régulièrement avec une huile appropriée pour conserver son élasticité et sa longévité.

Planche Beefstone® avec plateau de service en porcelaine et coupelle La planche Beefstone® avec plateau de service et coupelle est le complément idéal de nos produits Beefstone® et a été spécialement conçue pour servir avec élégance. La planche est fabriquée à partir d'un panneau stratifié en bois lavable au lave-vaisselle. La livraison comprend un plat de service en porcelaine et un petit bol en porcelaine de haute qualité à l'aspect ardoise raffiné . Le plat de service en porcelaine passe au four jusqu'à 150 °C et permet de porter les plats à la température optimale avant de les servir . Personnalisation avec votre propre logo Par défaut, la planche est pourvue du logo Beefstone® en haut, comme sur les exemples d'images. À partir d'une commande de 30 pièces, votre propre logo peut également être imprimé sur demande. Le supplément est de 7,00 € par pièce. La position du logo, les données d'impression et la faisabilité étant déterminées à l'avance, nous vous soumettrons volontiers une offre personnalisée. Demander un plateau de service

Petite planche à découper et de service en bois de chêne Planche à découper et de service haut de gamme en bois de chêne massif – idéale pour présenter avec style de la viande, du fromage, des antipasti ou des petits plats. De taille compacte, robuste et polyvalente, elle peut être utilisée aussi bien dans la restauration qu'à la maison. Dimensions 27 × 17 × 2 cm Matériau et qualité Bois dur naturel : particulièrement résistant et durable. Fabriqué à partir de tranches de bois massif coupées dans le sens de la longueur ou de lames de grand format soigneusement collées. Indéformable même en cas d'utilisation intensive – pas de déformation, pas d'ouverture des joints collés. Origine durable : le bois est cultivé dans l'UE et y est également transformé. En tant que produit naturel, chaque planche peut présenter de légères variations de grain et de couleur. Conseils d'entretien Nettoyer à l'eau et avec un peu de liquide vaisselle. Après le nettoyage, laisser sécher à la verticale. Ne passe pas au lave-vaisselle. Pour une longue durée de vie, traiter régulièrement avec une huile pour bois adaptée afin d'éviter le dessèchement et de conserver l'élasticité du bois.

Bavoir Beefstone® à nouer – 415 x 500 mm On les connaît dans les restaurants servant du homard ou des fruits de mer : les bavoirs y sont tout à fait naturels. Car lorsqu'on mange avec passion, il peut arriver que des éclaboussures atteignent les vêtements. C'est exactement cette idée que nous avons transposée à Beefstone®. La cuisson sur pierre chaude dégage des arômes de grillé et il arrive parfois que de petites éclaboussures de graisse atterrissent sur les vêtements. Notre bavoir Beefstone® Jumbo protège efficacement les chemises, chemisiers et autres hauts et permet à vos invités de se concentrer pleinement sur leur expérience. Idéal pour les événements Beefstone® et les concepts de grillades en direct les soirées steak et grillades les semaines promotionnelles et les événements thématiques la restauration et les événements en plein air Avantages du produit Format jumbo : 415 x 500 mm pour une protection optimale au niveau de la poitrine et du ventre Avec liens à nouer : maintien sûr et ajustement confortable Papier stable et absorbant pour un usage professionnel Solution hygiénique jetable pour la restauration et les événements Imprimable individuellement en option (par exemple, logo ou motif événementiel) Quantité minimale d'achat sur demande. Caractéristiques techniques Format : 415 x 500 mm Modèle : bavoir jumbo à nouer Matériau : papier Domaine d'utilisation : restauration, hôtellerie, événementiel Conclusion : ce qui va de soi pour les crustacés est également judicieux pour Beefstone® : une protection professionnelle pour une expérience agréable et détendue à table.

Tablier BEEFSTONE® – professionnel, hygiénique, durable Le tablier à bavette BEEFSTONE® est conçu pour une utilisation quotidienne dans la restauration, la cuisine et au barbecue. Sa matière robuste 100 % coton est absorbante, résistante et agréablement douce à porter. Le logo brodé de haute qualité lui confère un aspect professionnel et affirmé. Points forts Dimensions : 75 × 90 cm (taille unique) Coupe : tablier à bavette avec poche avant et sangle réglable individuellement Matériau : 100 % coton – très absorbant, résistant et agréablement doux Hygiène : finitions sans coutures – plus hygiénique au quotidien Équipement : anti-salissures et antibactérien Durabilité : biodégradable et sans fluorocarbures Conseils d'entretien Lavable à 30 °C Repassable Passe au sèche-linge Détails du produit Contenu de la livraison : 1 pièce Référence : DB7590A03_BEEF Idéal pour : steakhouse, restaurant grill, cuisine, restauration, service et événements barbecue.

Servierpfanne 18 cm aus Edelstahl – Serie Tex Mex Die Servierpfanne 18 cm aus der Serie Tex Mex von Tognana eignet sich ideal für eine moderne und stilvolle Speisenpräsentation. Durch ihre kompakte Größe ist sie perfekt zum Servieren von Tapas, Beilagen, Antipasti, Gemüsepfannen oder kleinen Hauptgerichten direkt am Tisch. Die Pfanne besteht aus robustem Edelstahl in eleganter silberner Optik und überzeugt durch ihre langlebige Qualität. Sie passt hervorragend zu modernen Gastronomiekonzepten, Buffets, Bistros sowie Hotels und ermöglicht eine attraktive Präsentation von Speisen direkt im Serviergefäß. Vorteile auf einen Blick Servierpfanne mit 18 cm Durchmesser Hochwertiger Edelstahl in silberner Optik Ideal für Tapas, Beilagen und kleine Gerichte Perfekt für Restaurants, Hotels, Catering und Buffets Attraktive Präsentation direkt am Tisch Robust und pflegeleicht Geeignet für Induktionskochfelder Backofengeeignet bis maximal 80 °C Einsatzbereiche Die kleine Edelstahlpfanne eignet sich besonders für Gastronomie und Hotellerie, wenn Speisen aufmerksamkeitsstark und hochwertig präsentiert werden sollen. Ideal für Tapas, Bratkartoffeln, Gemüse, Antipasti oder kleine Signature-Dishes. Produktdetails Produkt: Servierpfanne Durchmesser: 18 cm Material: Edelstahl, Stainless steel AISI 430 Farbe: Silber Serie: Tex Mex Marke: Tognana Artikelnummer: R5760N80154 Geeignet für Induktion: Ja Backofen geeignet: bis 80 °C

Poêle de service 22 cm en acier inoxydable – Série Tex Mex La poêle de service 22 cm de la série Tex Mex de Tognana est idéale pour une présentation moderne et élégante des plats. Grâce à sa taille compacte, elle est parfaite pour servir des tapas, des accompagnements, des antipasti, des poêlées de légumes ou de petits plats principaux directement à table. La poêle est fabriquée en acier inoxydable robuste et élégant d'aspect argenté et séduit par sa qualité durable. Elle s'intègre parfaitement dans les concepts gastronomiques modernes, les buffets, les bistros et les hôtels et permet une présentation attrayante des plats directement dans le récipient de service. Les avantages en un coup d'œil Poêle de service de 22 cm de diamètre Acier inoxydable de haute qualité aspect argenté Idéale pour les tapas, les accompagnements et les petits plats Parfaite pour les restaurants, les hôtels, la restauration et les buffets Présentation attrayante directement à table Robuste et facile d'entretien Adaptée aux plaques à induction Convient au four jusqu'à 80 °C maximum Domaines d'application La petite poêle en acier inoxydable est particulièrement adaptée à la restauration et à l'hôtellerie, lorsque les plats doivent être présentés de manière attrayante et haut de gamme. Idéale pour les tapas, les pommes de terre sautées, les légumes, les antipasti ou les petits plats signature. Détails du produit Produit : poêle de service Diamètre : 22 cm Matériau : acier inoxydable, acier inoxydable AISI 430 Couleur : argent Série : Tex Mex Marque : Tognana Référence : R5760N90154A Adaptée à l'induction : oui Adaptée au four : jusqu'à 80 °C

Poêle de service 24 cm en acier inoxydable – Série Tex Mex La poêle de service 24 cm de la série Tex Mex de Tognana est idéale pour une présentation moderne et élégante des plats. Grâce à sa taille compacte, elle est parfaite pour servir des tapas, des accompagnements, des antipasti, des poêlées de légumes ou de petits plats principaux directement à table. La poêle est fabriquée en acier inoxydable robuste et présente un aspect argenté élégant. Elle séduit par sa qualité durable. Elle s'intègre parfaitement dans les concepts gastronomiques modernes, les buffets, les bistros et les hôtels, et permet une présentation attrayante des plats directement dans le récipient de service. Les avantages en un coup d'œil Poêle de service de 24 cm de diamètre Acier inoxydable de haute qualité aspect argenté Idéale pour les tapas, les accompagnements et les petits plats Parfaite pour les restaurants, les hôtels, la restauration et les buffets Présentation attrayante directement à table Robuste et facile d'entretien Adaptée aux plaques à induction Passe au four jusqu'à 80 °C maximum Domaines d'application La petite poêle en acier inoxydable est particulièrement adaptée à la restauration et à l'hôtellerie, lorsque les plats doivent être présentés de manière attrayante et haut de gamme. Idéale pour les tapas, les pommes de terre sautées, les légumes, les antipasti ou les petits plats signature. Détails du produit Produit : poêle de service Diamètre : 24 cm Matériau : acier inoxydable, acier inoxydable AISI 430 Couleur : argent Série : Tex Mex Marque : Tognana Référence : R5760Q20154A Adaptée à l'induction : oui Adaptée au four : jusqu'à 80 °C

Grâce au nouveau lève-pierre Beefstone® Profi court d'origine, vous pouvez soulever les pierres Beefstone® chaudes de manière sûre, simple et contrôlée, du four ou du barbecue vers la planche Beefstone®. Sa conception particulièrement robuste, avec un bord aplati, facilite considérablement le soulèvement de la pierre. Pour encore plus de sécurité, la surface inférieure du lève-pierre Beefstone® d'origine a été allongée. La pince à pierre Beefstone® courte d'origine est compatible avec tous les modèles Beefstone® : UNO, DUE, EVO et XXL. La poignée courte permet une manipulation particulièrement confortable – idéale également pour les petits fours et les espaces restreints. 100 % acier inoxydable Les éventuelles décolorations sur l'acier inoxydable sont dues au processus de soudage et ne constituent pas de la rouille. L'acier inoxydable utilisé est de haute qualité et résistant à la rouille. Ces décolorations constituent une patine naturelle et ne constituent pas un motif de réclamation.

Plateau à fromage haut de gamme en noyer Avec poignée pratique pour le service et deux couteaux magnétiques intégrés. Notre plateau à fromage en noyer haut de gamme présente une surface lisse et élégante, parfaite pour présenter avec style une grande variété de fromages. Chacun des couteaux fournis est doté de trous inspirés du fromage et reflète le savoir-faire et le souci du détail qui caractérisent notre collection. Que vous organisiez un événement festif ou que vous vous offriez une soirée tranquille, cet ensemble promet d'augmenter le plaisir de déguster vos fromages préférés à chaque bouchée. Bois dur naturel : robuste, durable. Nos planches sont fabriquées à partir de tranches entières d'arbre coupées dans le sens de la longueur ou de grandes lattes soigneusement collées. Nous garantissons ainsi que les planches ne se déforment pas et que les collages ne s'ouvrent pas, même après un usage intensif. Matériau : noyer de première qualité. Nos bois sont cultivés de manière durable dans l'UE et sont également transformés dans l'UE. Chaque produit est fabriqué à partir de bois, une matière première naturelle, et peut varier en termes de forme et de couleur. Entretien : nos produits en bois peuvent être facilement nettoyés avec un peu d'eau et de liquide vaisselle, puis séchés à la verticale. Ils ne sont pas adaptés au lavage en lave-vaisselle. De temps en temps, le bois doit être huilé avec une huile appropriée afin d'éviter qu'il ne se dessèche et de garantir son élasticité et sa longévité. Dimensions : 74,8 x 19,8 x 2 cm

  Avec le nouveau lève-pierre Beefstone® Profi, vous pouvez facilement et en toute sécurité soulever les pierres Beefstone® chaudes du four ou du barbecue et les placer sur la planche Beefstone®. Sa conception particulièrement stable avec un bord aplati facilite le levage de la pierre. De plus, la surface inférieure du nouveau lève-pierre Beefstone® est légèrement plus longue pour vous offrir encore plus de sécurité.  Le levier à pierre Beefstone® original est conçu pour les pierres de tous les modèles (UNO, DUE, EVO, XXL). Grâce à son long manche, la manipulation dans le four est facile et sans problème. 100 % acier inoxydable     Les éventuelles décolorations sur l'acier inoxydable proviennent du processus de soudage et ne sont pas de la rouille. L'acier inoxydable de haute qualité utilisé est inoxydable. Les décolorations doivent être considérées comme une patine naturelle et ne constituent pas un motif de réclamation.    

Plateau métallique Beefstone® Profiline DUE & S Avec le nouveau plateau métallique Beefstone® Profiline DUE & S, vous pouvez servir vos pierres Beefstone® chaudes de manière sûre et pratique. Le plateau métallique est parfaitement adapté aux modèles DUE et S et garantit que la pierre repose parfaitement sur la planche Profiline. En même temps, il protège efficacement la planche contre une chaleur excessive, pour un service professionnel de notre Beefstone®. Le plateau en acier inoxydable de haute qualité est durable et résistant à la chaleur, de sorte que la pierre peut être placée dans ce plateau immédiatement après avoir été chauffée au four. Il est parfait pour une utilisation avec le système Profiline. Lavable au lave-vaisselle. Les éventuelles décolorations sont des traces d'utilisation normales dues au processus de soudage et ne constituent pas un défaut. La patine naturelle rend chaque pièce unique. Des tolérances dimensionnelles sont possibles. Fabriqué avec soin dans le sud de l'Allemagne. Remarque : Cet article est un produit professionnel, principalement destiné à un usage professionnel. C'est pourquoi nous renonçons délibérément aux emballages cadeaux coûteux et livrons dans des cartons d'expédition solides et bien rembourrés.

Plateau métallique Beefstone® Profiline UNO & EVO & M Avec le nouveau plateau métallique Beefstone® Profiline UNO & EVO & M, vous pouvez servir vos pierres Beefstone® chaudes de manière sûre et pratique. Le plateau métallique est parfaitement adapté aux modèles UNO, EVO et M et garantit que la pierre repose parfaitement sur la planche Profiline. En même temps, elle protège efficacement la planche contre une chaleur excessive, pour un service professionnel de notre Beefstone®. Le plateau en acier inoxydable de haute qualité est durable et résistant à la chaleur, de sorte que la pierre peut être placée dans ce plateau immédiatement après avoir été chauffée au four. Il est parfait pour une utilisation avec le système Profiline. Lavable au lave-vaisselle. Les éventuelles décolorations sont des traces d'utilisation normales dues au processus de soudage et ne constituent pas un défaut. La patine naturelle rend chaque pièce unique. Des tolérances dimensionnelles sont possibles. Fabriqué avec soin dans le sud de l'Allemagne. Remarque : cet article est un produit professionnel, principalement destiné à un usage professionnel. C'est pourquoi nous renonçons délibérément aux emballages cadeaux coûteux et livrons dans des cartons d'expédition solides et bien rembourrés.

Plateau métallique Beefstone® Profiline XXL Avec le nouveau plateau métallique Beefstone® Profiline XXL, vous pouvez servir vos pierres Beefstone® chaudes de manière sûre et pratique. Le plateau métallique est parfaitement adapté au modèle XXL et garantit que la pierre repose parfaitement sur la planche Profiline. En même temps, il protège efficacement la planche contre une chaleur excessive, pour un service professionnel de notre Beefstone®. Le plateau en acier inoxydable de haute qualité est durable et résistant à la chaleur, de sorte que la pierre peut être placée dans ce plateau immédiatement après avoir été chauffée au four. Il est parfait pour une utilisation avec le système Profiline. Lavable au lave-vaisselle. Les éventuelles décolorations sont des traces d'utilisation normales dues au processus de soudage et ne constituent pas un défaut. La patine naturelle rend chaque pièce unique. Des tolérances dimensionnelles sont possibles. Fabriqué avec soin dans le sud de l'Allemagne. Remarque : Cet article est un produit professionnel, principalement destiné à un usage professionnel. C'est pourquoi nous renonçons délibérément aux emballages cadeaux coûteux et livrons dans des cartons d'expédition solides et bien rembourrés.

Le set original de 8 couverts à steak Beefstone® allie des matériaux haut de gamme à une finition raffinée adaptée à la restauration. Les couteaux et fourchettes sont en acier inoxydable et dotés de manches ergonomiques en bois de pakka. La lame lisse à l'aspect damassé garantit une coupe précise et un design attrayant. Pour un rangement sûr et élégant, un coffret en bois massif complète parfaitement le set. Remarque : les couverts à steak Beefstone® ne passent pas au lave-vaisselle, car les manches en bois pourraient être endommagés et les lames perdre leur tranchant. Les couteaux à steak ont une dureté d'environ 56+ Rockwell et sont donc très tranchants. Risque de blessure ! Ne convient pas aux enfants et doit toujours être conservé hors de leur portée.

Couteau universel KAI Shun Classic L'ustensile de cuisine polyvalent : un couteau universel est indispensable dans toute cuisine – idéal pour éplucher, nettoyer et couper les fruits et légumes. Petit couteau universel précis pour les tâches quotidiennes en cuisine. Les couteaux universels combinent les fonctions d'un couteau de chef et d'un couteau à éplucher. Ils sont maniables, compacts et parfaitement adaptés à toutes les tâches de découpe délicates. Pour ceux qui cuisinent beaucoup, ils complètent idéalement les couteaux plus grands et sont indispensables dans toutes les cuisines. Polyvalent : idéal pour éplucher, couper et préparer les fruits, les légumes et les petits aliments. Maniable et précis : forme compacte pour un contrôle parfait, idéal pour les travaux de précision en cuisine. KAI Shun Classic : élégance intemporelle et précision japonaise La série KAI Shun Classic compte parmi les séries de couteaux damassés les plus populaires au monde et est appréciée aussi bien par les grands chefs que par les cuisiniers amateurs ambitieux. Les couteaux sont composés de 32 couches d'acier damassé et d'un noyau en acier VG-MAX particulièrement résistant à la corrosion. Dureté exceptionnelle d'environ 61 HRC – reste longtemps tranchant et offre une performance de coupe élevée et durable. Extrêmement tranchant – glisse sans effort à travers les aliments fins et difficiles à couper. Manche ergonomique – permet un travail sans fatigue et contrôlé. Pièce unique grâce au grain damassé unique Chaque couteau de la série Shun Classic possède un grain damassé individuel, ce qui en fait une pièce unique. La combinaison parfaite entre une technique de forgeage avancée et un design intemporel fait de chaque couteau Shun un outil spécial, pour les professionnels et les cuisiniers amateurs.

KAI Shun Classic Santoku Le couteau de cuisine japonais polyvalent : utilisable de multiples façons pour la viande, le poisson et les légumes, le Santoku est le compagnon idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Santoku – les « trois vertus » pour la viande, le poisson et les légumes Le Santoku est l'équivalent japonais du couteau de cuisine européen. Son nom signifie « trois vertus » et fait référence à son aptitude à couper la viande, le poisson et les légumes. Sa lame haute et compacte est affûtée des deux côtés et est idéale pour les aliments volumineux tels que les légumes. Grâce à sa lame large, les aliments coupés peuvent ensuite être facilement transférés dans une casserole ou un saladier. Visuellement, le Santoku ressemble à un couteau à découper, mais il n'est pas destiné à couper les os, mais à effectuer des coupes précises. Polyvalent : idéal pour la viande, le poisson et les légumes – l'équivalent japonais du couteau de cuisine classique. Lame haute affûtée des deux côtés : parfaite pour les aliments volumineux tels que les légumes et les fines tranches. Lame large : facilite le ramassage et le transport des aliments coupés dans une casserole ou un saladier. KAI Shun Classic – élégance intemporelle et précision japonaise La série KAI Shun Classic fait partie des séries de couteaux damassés les plus complètes et les plus connues au monde. Elle est appréciée aussi bien par les professionnels que par les cuisiniers amateurs ambitieux. La lame est composée de 32 couches d'acier damassé inoxydable et d'un noyau en acier VG-MAX particulièrement résistant à la corrosion. Dureté exceptionnelle d'environ 61 HRC : reste longtemps tranchant et offre une performance de coupe élevée et durable. Extrêmement tranchant : glisse sans effort à travers les aliments difficiles à couper, de manière propre et précise. Manche ergonomique : équilibre parfait pour un travail sûr, contrôlé et sans fatigue. Grain damassé unique : chaque couteau est une pièce unique Les couteaux professionnels Shun ont un aspect incomparable grâce à leur grain damassé caractéristique. Chaque couteau est légèrement différent et devient ainsi une pièce unique. Le KAI Shun Classic Santoku allie technologie moderne, forgeage traditionnel japonais et design intemporel : un outil de haute qualité pour tous ceux qui accordent de l'importance à la précision et à l'esthétique dans la cuisine.

Set de couteaux KAI Shun Classic DM-W25 Set de 2 : deux des formes de lame les plus appréciées dans la cuisine japonaise – le couteau universel DM-0701 et le couteau Santoku DM-0702 – réunis dans un set Shun Classic exclusif. Set exclusif KAI Shun Classic avec couteau universel et Santoku Le set KAI Shun Classic DM-W25 combine deux formes de couteaux essentielles dans la cuisine japonaise dans un set haut de gamme en édition limitée. Les deux couteaux proviennent de la célèbre série Shun Classic et sont synonymes de précision maximale, de design élégant et d'art traditionnel de la forge, associés à une fabrication ultramoderne. Noyau en acier VG-MAX : les lames sont en acier VG-MAX, recouvertes de 32 couches d'acier damassé, pour un tranchant exceptionnel et une longue durée de vie. Grain damassé satiné : l'élégante structure damassée confère à chaque couteau un aspect unique. Manche ergonomique en bois de pakka : manche noir robuste en bois de pakka pour un travail sûr et confortable, adapté aux professionnels et aux cuisiniers amateurs ambitieux. Idéal comme cadeau : un beau cadeau pour tous les cuisiniers (amateurs) ! Parfait comme cadeau raffiné ou complément de qualité pour votre cuisine. Couteaux inclus dans le set Couteau universel DM-0701 Longueur de lame : 6,0" / 15,0 cm Dureté : 61±1 HRC Longueur du manche : 10,4 cm Matériau du manche : bois de pakka noir Couteau Santoku DM-0702 Longueur de lame : 7,0" / 18,0 cm Dureté : 61±1 HRC Longueur du manche : 12,2 cm Matériau du manche : bois de pakka noir Shun Classic – Des couteaux damassés pour les plus exigeants La série de couteaux de cuisine Shun est l'une des plus complètes au monde en matière de couteaux damassés et est très appréciée tant par les grands chefs que par les cuisiniers amateurs ambitieux. Les couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriqués à partir d'un acier damassé inoxydable spécialement développé, composé de 32 couches. La couche interne est constituée d'un acier VG-MAX extrêmement résistant à la corrosion. Dureté d'environ 61±1 HRC : dureté élevée pour un tranchant durable. Affûtage convexe et honage manuel : garantit un tranchant exceptionnel – le couteau glisse sans effort même à travers les aliments difficiles à couper. Poids équilibré : équilibre parfait entre la lame et le manche pour un travail sans fatigue. Grain damassé individuel : chaque lame est unique, chaque couteau Shun est une pièce unique et incomparable. La technique de fabrication des lames les plus fines, issue de l'art japonais de la forge des sabres de samouraï, est également adaptée aux formes de lames occidentales dans la série de couteaux de cuisine Shun, créant ainsi une combinaison unique entre tradition et technologie moderne. Conseils d'entretien pour votre couteau de cuisine KAI Afin de profiter longtemps de votre couteau KAI Shun et de son tranchant, veuillez respecter les conseils d'entretien et d'utilisation suivants : 1. Nettoyage à la main : après utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude avec un détergent doux et séchez-le avec un chiffon doux. Pas de lave-vaisselle : ne mettez jamais les couteaux au lave-vaisselle, cela endommagerait le matériau et le tranchant. Planches à découper adaptées : utilisez des planches en bois ou en plastique de dureté moyenne, pas de planches en verre ou en granit. Pas d'aliments durs : n'utilisez pas les couteaux pour couper des os, des arêtes ou des aliments congelés. Entretien du manche en bois : ne laissez pas les couteaux avec un manche en bois naturel trop longtemps dans l'eau et entretenez le manche de temps en temps avec un peu d'huile végétale neutre. Rangement sûr : rangez les couteaux de manière à ce que le tranchant n'entre pas en contact avec d'autres objets métalliques, par exemple dans un bloc à couteaux, un tiroir, sur un tableau magnétique ou dans un étui en bois.

Set : planche à découper en chêne massif × couteau universel KAI Shun Classic Une combinaison élégante entre bois naturel et précision japonaise Planche à découper et à servir haut de gamme en chêne massif Cette planche exceptionnelle en chêne européen est idéale aussi bien pour découper que pour servir avec style. Sa forme organique sans angles droits fait de chaque planche un véritable accroche-regard. Bois dur naturel : robuste, durable et indéformable, parfait pour un usage quotidien. Construction massive : soit à partir de disques de bois entiers coupés dans le sens de la longueur, soit à partir de grandes lattes soigneusement collées. Origine durable : le bois est cultivé dans l'UE et transformé en Europe. Chaque pièce est unique : les différences naturelles de couleur et de structure sont un signe de qualité. Dimensions : 28 × 38 × 2,5 cm Matériau : chêne Conseils d'entretien Nettoyer à l'eau et avec un peu de liquide vaisselle, puis laisser sécher à la verticale. Ne passe pas au lave-vaisselle. Entretenir régulièrement avec une huile adaptée pour éviter le dessèchement. Couteau universel KAI Shun Classic – l'ustensile de cuisine polyvalent Le couteau universel est un outil indispensable dans toute cuisine – idéal pour éplucher, nettoyer, couper et préparer les fruits et légumes. Grâce à sa forme compacte, il séduit par son contrôle précis et ses multiples possibilités d'utilisation. Polyvalent : parfait pour les travaux fins et les petits aliments. Maniable et précis : forme compacte pour un contrôle maximal dans l'utilisation quotidienne. KAI Shun Classic – l'art japonais de la forge au plus haut niveau La série KAI Shun Classic compte parmi les séries de couteaux damassés les plus renommées au monde. La lame est composée d'un noyau en acier VG-MAX, recouvert de 32 couches d'acier damassé. Dureté d'environ 61 HRC : tranchant exceptionnel et longue durée de coupe. Extrêmement tranchant : glisse sans effort à travers les aliments fins et durs. Manche ergonomique : équilibre parfait pour un travail sans fatigue. Chaque couteau est unique. Le grain damassé individuel fait de chaque couteau Shun Classic une pièce unique et incomparable, alliant une technologie de pointe et l'art traditionnel japonais de la forge. Cet ensemble combine bois naturel noble et – idéal pour les cuisiniers exigeants et comme cadeau élégant.

Set de 6 coupelles à sauce Beefstone® – Ø 7 cm, 100 ml, noir, porcelaine Convient à toutes les planches Beefstone, à l'exception des planches à garnitures Beefstone (voir la rubrique Accessoires) ! Le set de 6 coupelles à sauce Beefstone® est la solution idéale pour la restauration, l'hôtellerie, les traiteurs et les ménages exigeants. Les six coupelles à sauce haut de gamme en porcelaine robuste séduisent par leur design moderne en noir profond et s'harmonisent parfaitement avec tous les systèmes de service Beefstone®. Avec un diamètre de 7 cm et une contenance de 100 ml, les coupelles sont idéales pour les sauces, les épices, l'aïoli, le beurre, les chutneys ou les petits accompagnements. La surface peu poreuse garantit une propreté hygiénique et rend les coupelles particulièrement faciles à entretenir et lavables au lave-vaisselle, ce qui est parfait pour une utilisation quotidienne dans la restauration professionnelle. Grâce à leur aspect élégant, elles apportent une touche haut de gamme à chaque table et complètent avec style les steaks, les grillades ou les tapas.

  Avec le nouveau lève-pierre Beefstone® original, vous pouvez facilement et en toute sécurité soulever les pierres Beefstone® chaudes du four ou du barbecue et les placer sur la planche Beefstone®. Le nouveau design avec bord aplati facilite le levage de la pierre. De plus, la surface inférieure du nouveau lève-pierre Beefstone® original est légèrement plus longue pour vous offrir encore plus de sécurité.  La pelle à pierre Beefstone® originale est conçue pour les pierres des modèles UNO et DUE (hauteur de pierre 3 cm). 100 % acier inoxydable     Les éventuelles décolorations de l'acier inoxydable sont dues au processus de soudage et ne sont pas de la rouille. L'acier inoxydable de haute qualité utilisé est inoxydable. Les décolorations doivent être considérées comme une patine naturelle et ne constituent pas un motif de réclamation.